A table chez une grand-mère gaumaise
Recueil de recettes de cuisine gaumaise, véritables et anciennes. Pendant l’hiver, dans tout le pays gaumais, dès qu’arrive la nuit, vous sentez la touffaye. Cela ...
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La Grappe d’Or
Monsieur Clément Petitjean et sa compagne Monia vous reçoivent au coeur d’une ancienne ferme gaumaise du XIXème siècle, dans un charme fait de pierres du ...
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Gastronomie gaumaise de terroir, le pâté gaumais
Le pâté gaumais C’est une tourte de viande de porc marinée au vin blanc. Ingrédients pour 4 personnes 1kg de viande de porc (côtelettes au ...
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Gastronomie gaumaise de terroir, le cabu roussi
Le cabu roussi Pour les non initiés, ce plat est fait à base de chou blanc haché et mijoté avec de la viande de mouton. ...
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Gastronomie gaumaise de terroir, la touffaye
La touffaye (ou étuvée de pommes de terre) Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de pommes de terre 3 oignons émincés 200 gr de lard ...
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